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有機食物 = 有營養?

撰寫:註冊營養學家 ( 公共衛生 )  (英國)吳珮瑜 (Phoebe)

很多家庭都會選擇食用有機食品,如水果、蔬菜、雞蛋等,當被問及選購有機食品的原因時,大部分人都會回答:「因為有機食物較安全,又有營養。」今期筆者就教大家甚麼是有機種植。

什麼是有機種植?

有機種植是指以農業、生物或機械方法,代替人工合成的物質以進行農耕活動。不採用化學肥料、不用殺蟲劑或基因改造作物,善用當地的天然資源,順應自然生態的規律,當中顧及的範圍甚廣,例如:農場的有機生產區與非有機範圍之間,必須設有相距不少於 2 米的緩衝區,以防止作物受污染。

作物及品種的選擇及多樣性

  • 用於有機耕種的種子或營養繁殖器官都應經有機認證
  • 農場必須實行輪作及間作,並應盡量多樣化,避免單一種植

養分的管理

  • 須適量施肥,以防養分過剩,亦避免污染環境
  • 農場內使用的肥料,其來源、質素、施用量及施用方法應對生態環境無害
  • 應透過休耕,讓土地恢復肥力
  • 禁止使用化學合成的肥料、人類排泄物、污水廠污泥和化學廢料

病蟲草害及作物生長的管理

  • 採取合適的施肥及灌溉管理
  • 使用物理方法,包括人手、圍欄、光、聲頻、熱力等
  • 種植具防治蟲害作用(包括驅蟲及吸引天敵)的植物
  • 禁止使用化學合成的除草劑、殺菌劑、殺蟲劑及其他農藥

由此可見,有機種植是指種植過程中較注重生態保護,但於營養價值而言,有機食物與非有機食物的分別其實不大,更未有證據顯示進食有機食物的小朋友會更健康或更聰明。當然,由於有機食物較環保和少用化學農藥,筆者亦鼓勵大家多選購!

常規種植 vs 有機種植

 常規種植有機種植
安全較常用化學農藥、肥料

化學農葯少

注重生態環境

使用非基因改造物資

營養沒有大分別
健康同樣需要注意低脂、低糖、低鹽的健康飲食原則
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23-24年度戶外體驗式學習活動 戶外體驗式學習活動

23-24年度戶外體驗式學習活動

教師帶領兒童走出校園,舉辦更多在課室外的體驗式學習活動及與兒童的生活經驗相關的活動,讓兒童擴闊視野。他們可以培養愛護大自然的態度,使兒童通過感官和直接的體驗學習。

K1-K3 參觀長洲警署

1.讓兒童認識警署及警察的工作。

2.加深兒童對警察執行的工作。

3.學習感謝為我們服務的人。

K3 戶外參觀房屋活動

1.讓兒童認識房屋和不同建築物的特徵。

2.讓兒童學習房屋和不同的建築物的不同的用途。

3.讓兒童學習社區的不同建設。

K2-K3 SOWGOOD!正向品格教育學習活動 

1.透過有趣互動的遊戲活動,兒童能夠學習正向品格知識。

2.讓兒童培養正向品格的態度

3.讓兒童認識不同正向品格名稱

K3 「M+藏品工作坊」體驗活動

1. 透過互動遊戲認識參觀禮儀

2. 藉著學習工具及觸感物料,探索館內不同藏品

3. 感受藏品的意義

 

 

K1-K2 兒童製作平安包工作坊

1.認識平安包的外型特徵

2. 能親身製作平安包

3. 提升對長洲習俗及文化的認識

 

K2 參觀「香港兒童探索博物館」活動

1. 學習訂立遊玩目標和規則

2. 讓兒童自由地探索館內的教具和物料

3. 培養兒童自主探索的精神

4. 體驗自由遊戲的樂趣

 

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中華文化

中華文化校本學習活動

兒童透過參與一連串的新年活動,能提升他們認識農曆新年的不同食物和多項活動,增強兒童認識「農曆新年」及對中華文化的了解。

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子女不是機器
在家開啟親子對話

撰文:家庭動力創辦人及行政總監

   婚姻及家庭治療師

   兒童遊戲治療師吳綺琴

疫情下,父母與孩子一同在家抗疫,看到子女日常上課的模樣,總難忍訓話不斷。親子間的對話變得只剩下「做完功課了嗎?給我檢查看。」「應該要停了,不要再打機了!」「不准再看電視,應該要去睡覺了!」。但孩子不是機器,不能按著你的要求過人生。家長們一起試試趁一起在家的機會,開啟親子對話吧!

生活在都市的人,都好像忘記了自己是一個人,以為每個人都是一部冷冰冰,沒有情緒反應的機器!忘了自己是一個人,會有甚麼的後果呢?若父母也忘記了孩子是一個人,孩子會有一個怎樣的人生?

如果是一部機器,設計師在設計上當然會因應自己的需要,令機器的表現達到自己的目標。機器沒有生命,但設計師會絞盡腦汁,用高端科技為機器設計與改良,務求機器的表現盡善盡美。

所以設計師不需要與機器對話,不需要問機器累不累,不需要問它願不願意 ─ 只要設計師覺得是好的,就會動工,加諸於機器身上。這樣合理嗎?很合理吧,並無不妥啊。當機器的表現傲視群雄時,人們會對機器愛不釋手,同時感謝讚嘆背後偉大的設計師。

但是,很多父母在教養子女的模式上,與設計師設計一部機器差不多。父母對人生希望達成的願望,都想要子女達成,所以為子女「設計」一條成功路,在學業及不同領域中,爭取卓越成就 。當表現不如理想時,父母會絞盡腦汁,「改良」孩子,去參加禮儀班、社交班、中英數補習班、記憶班、音樂班和游泳班等等。

父母會與孩子會有親子對話嗎?會的,但多數是那幾句,而且對話隨著孩子年紀漸長,會漸漸消失,就沒有對話了。

父母會問孩子累不累嗎?很少聽到。只是時常聽到父母説自己很累,或帶孩子很累。

父母會問孩子願不願意嗎?有時父母也很民主,會問孩子意願。但無知的孩子說了「我願意」後,就後果嚴重。因為父母隨之想孩子達到頂峰,如果中間半途而廢,就是「沒毅力」、「沒恆心」。結果,孩子達了標,父母贏了掌聲,孩子就不再繼續了。

最後,我們的孩子所得到的人生,就如一部機器,沒有自主能力,也不知道何謂「自己的人生」。

與其不斷要求孩子過你要求的生活,倒不如爭取這段在家抗疫的時間,好好關心子女,開啟親子對話,促進親子關係。

Parents Daily 為全港父母提供關於親子育兒、升學的豐富短片和內容,專輯內容包括「有星有Say」、「校長有話兒」等節目。我們以輕鬆活潑的方式為父母們提供培養孩子的資訊,更會邀請幼小校長、名人、資深教育工作者等分享教學、親子心得和實戰經驗,讓父母可以在這裡得到實用資訊之餘,更可認識更多互相分享、互相扶持的同行者。

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  1. 1-10-2024(星期二)為國慶日假期,2-10-2024(星期三)照常上課。
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全人教育及校園文化,讓在靈、德、智、體、群、美情,各方面均建立起關愛教育領導。原告「人」本,以、發展自主學習、從小培養為目的的教育。從小培養為孩子的生命和品德的發展。從小培養孩子開始有生命的教育,培養從小建立正面的人生觀,讓我們的孩子在成長歷程中更需要生命的生命觀廣泛傳播。